調味料類 （ウスターソース類） ウスターソース とえごま 乾の栄養素を比較
調味料類 （ウスターソース類） ウスターソースとえごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ウスターソース類） ウスターソース | えごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 61.3 | 5.6 | 55.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 16.9 | -16.2 | g | | たんぱく質 | 1 | 17.7 | -16.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 40.6 | -40.6 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 43.4 | -43.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 24.1 | 2.5 | 21.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 23.8 | 2.4 | 21.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27 | 12.2 | 14.8 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 20.8 | -20.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.1 | 29.4 | -2.3 | g | | 有機酸 | 1.5 | | 1.5 | g | | 灰分 | 9 | 3.9 | 5.1 | g | | ナトリウム | 3300 | 2 | 3298 | mg | | カリウム | 190 | 590 | -400 | mg | | カルシウム | 59 | 390 | -331 | mg | | マグネシウム | 24 | 230 | -206 | mg | | リン | 11 | 550 | -539 | mg | | 鉄 | 1.6 | 16 | -14.4 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 3.8 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.1 | 1.93 | -1.83 | mg | | マンガン | | 3.09 | -3.09 | mg | | ヨウ素 | 3 | Tr | 3 | μg | | セレン | 1 | 3 | -2 | μg | | クロム | 9 | 2 | 7 | μg | | モリブデン | 4 | 48 | -44 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 10 | Tr | 10 | μg | | β-カロテン | 41 | 23 | 18 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 47 | 24 | 23 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 2 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1.3 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 24 | -24 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.54 | -0.53 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.29 | -0.27 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 7.6 | -7.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 12 | -11.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.55 | -0.52 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 59 | -58 | μg | | パントテン酸 | 0.15 | 1.65 | -1.5 | mg | | ビオチン | 6.5 | 35 | -28.5 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.5 | 0 | 8.5 | g | | 備考 | (100 g： 83.7 mL、100 mL： 119.5 g) | 別名： あぶらえ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |