調味料類 （ウスターソース類） ウスターソース と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） 青きな粉の栄養素を比較
調味料類 （ウスターソース類） ウスターソースと大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） 青きな粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ウスターソース類） ウスターソース | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） 青きな粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 61.3 | 3.3 | 58 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 17.5 | -16.8 | g | | たんぱく質 | 1 | 18.5 | -17.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 10.4 | -10.4 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 11.4 | -11.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 24.1 | 56.4 | -32.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 23.8 | 53.8 | -30 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27 | 57.9 | -30.9 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 8.4 | -7.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.1 | 64.3 | -37.2 | g | | 有機酸 | 1.5 | | 1.5 | g | | 灰分 | 9 | 2.5 | 6.5 | g | | ナトリウム | 3300 | 1 | 3299 | mg | | カリウム | 190 | 980 | -790 | mg | | カルシウム | 59 | 80 | -21 | mg | | マグネシウム | 24 | 120 | -96 | mg | | リン | 11 | 340 | -329 | mg | | 鉄 | 1.6 | 3.9 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 2.3 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.67 | -0.57 | mg | | マンガン | | 1.38 | -1.38 | mg | | ヨウ素 | 3 | 0 | 3 | μg | | セレン | 1 | 2 | -1 | μg | | クロム | 9 | 2 | 7 | μg | | モリブデン | 4 | 230 | -226 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 10 | 2 | 8 | μg | | β-カロテン | 41 | 25 | 16 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 47 | 27 | 20 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 2 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1.2 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.7 | -7.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 4.5 | -4.5 | mg | | ビタミンK | 1 | 28 | -27 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.14 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.14 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 1.1 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 4.2 | -3.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.26 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 130 | -129 | μg | | パントテン酸 | 0.15 | 0.46 | -0.31 | mg | | ビオチン | 6.5 | 15 | -8.5 | μg | | ビタミンC | 0 | (Tr) | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.5 | 0 | 8.5 | g | | 備考 | (100 g： 83.7 mL、100 mL： 119.5 g) | 原材料材料配合割合：青きな粉1、上白糖1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |