調味料類 （ウスターソース類） ウスターソース とえんどう 全粒 青えんどう 乾の栄養素を比較
調味料類 （ウスターソース類） ウスターソースとえんどう 全粒 青えんどう 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ウスターソース類） ウスターソース | えんどう 全粒 青えんどう 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 61.3 | 13.4 | 47.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 17.8 | -17.1 | g | | たんぱく質 | 1 | 21.7 | -20.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 1.5 | -1.5 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 2.3 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 24.1 | 42.7 | -18.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 23.8 | 38.9 | -15.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27 | 47.8 | -20.8 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 17.4 | -16.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.1 | 60.4 | -33.3 | g | | 有機酸 | 1.5 | | 1.5 | g | | 灰分 | 9 | 2.2 | 6.8 | g | | ナトリウム | 3300 | 1 | 3299 | mg | | カリウム | 190 | 870 | -680 | mg | | カルシウム | 59 | 65 | -6 | mg | | マグネシウム | 24 | 120 | -96 | mg | | リン | 11 | 360 | -349 | mg | | 鉄 | 1.6 | 5 | -3.4 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 4.1 | -4 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.49 | -0.39 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | 3 | 1 | 2 | μg | | セレン | 1 | 11 | -10 | μg | | クロム | 9 | 2 | 7 | μg | | モリブデン | 4 | 280 | -276 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 10 | 0 | 10 | μg | | β-カロテン | 41 | 89 | -48 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-カロテン当量 | 47 | 92 | -45 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 8 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.7 | -6.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 1 | 16 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.72 | -0.71 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.15 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 2.5 | -2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 5.8 | -5.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.29 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 24 | -23 | μg | | パントテン酸 | 0.15 | 1.74 | -1.59 | mg | | ビオチン | 6.5 | 16 | -9.5 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.5 | 0 | 8.5 | g | | 備考 | (100 g： 83.7 mL、100 mL： 119.5 g) | (100 g：136mL、100 mL：74g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |