調味料類 （ウスターソース類） ウスターソース と調味料類 （調味ソース類） 黄身酢の栄養素を比較
調味料類 （ウスターソース類） ウスターソースと調味料類 （調味ソース類） 黄身酢の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ウスターソース類） ウスターソース | 調味料類 （調味ソース類） 黄身酢 | 差 | 単位 | | 水分 | 61.3 | 52.6 | 8.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 5.6 | -4.9 | g | | たんぱく質 | 1 | 6.3 | -5.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 10.8 | -10.8 | g | | コレステロール | | 460 | -460 | mg | | 脂質 | 0.1 | 13.1 | -13 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 24.1 | 20.3 | 3.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 23.8 | 19.4 | 4.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27 | 23 | 4 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.1 | 20 | 7.1 | g | | 有機酸 | 1.5 | 1.6 | -0.1 | g | | 灰分 | 9 | 6.4 | 2.6 | g | | ナトリウム | 3300 | 2300 | 1000 | mg | | カリウム | 190 | 47 | 143 | mg | | カルシウム | 59 | 57 | 2 | mg | | マグネシウム | 24 | 6 | 18 | mg | | リン | 11 | 210 | -199 | mg | | 鉄 | 1.6 | 1.8 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.4 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.05 | 0.05 | mg | | マンガン | | 0.03 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | 3 | 41 | -38 | μg | | セレン | 1 | 18 | -17 | μg | | クロム | 9 | (Tr) | 9 | μg | | モリブデン | 4 | 5 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 260 | -260 | μg | | α-カロテン | 10 | 1 | 9 | μg | | β-カロテン | 41 | 1 | 40 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 16 | -16 | μg | | β-カロテン当量 | 47 | 9 | 38 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 270 | -266 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.6 | -4.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1.7 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | (Tr) | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 15 | -14 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.08 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.18 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 0.3 | (Tr) | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 1.5 | -1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.12 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 1.4 | -1.4 | μg | | 葉酸 | 1 | 59 | -58 | μg | | パントテン酸 | 0.15 | 1.38 | -1.23 | mg | | ビオチン | 6.5 | 25 | -18.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.5 | 5.7 | 2.8 | g | | 備考 | (100 g： 83.7 mL、100 mL： 119.5 g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |