調味料類 （ウスターソース類） ウスターソース とその他 酵母 パン酵母 乾燥の栄養素を比較
調味料類 （ウスターソース類） ウスターソースとその他 酵母 パン酵母 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ウスターソース類） ウスターソース | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 61.3 | 8.7 | 52.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 30.2 | -29.5 | g | | たんぱく質 | 1 | 37.1 | -36.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 4.7 | -4.7 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 6.8 | -6.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 24.1 | 1.5 | 22.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 23.8 | 1.4 | 22.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27 | 19.5 | 7.5 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 32.6 | -32.1 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 27.1 | 43.1 | -16 | g | | 有機酸 | 1.5 | | 1.5 | g | | 灰分 | 9 | 4.3 | 4.7 | g | | ナトリウム | 3300 | 120 | 3180 | mg | | カリウム | 190 | 1600 | -1410 | mg | | カルシウム | 59 | 19 | 40 | mg | | マグネシウム | 24 | 91 | -67 | mg | | リン | 11 | 840 | -829 | mg | | 鉄 | 1.6 | 13 | -11.4 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 3.4 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | マンガン | | 0.4 | -0.4 | mg | | ヨウ素 | 3 | 1 | 2 | μg | | セレン | 1 | 2 | -1 | μg | | クロム | 9 | 2 | 7 | μg | | モリブデン | 4 | 1 | 3 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 10 | 0 | 10 | μg | | β-カロテン | 41 | 0 | 41 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 47 | 0 | 47 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.8 | -2.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 8.81 | -8.8 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 3.72 | -3.7 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 22 | -21.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 28 | -27.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 1.28 | -1.25 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 3800 | -3799 | μg | | パントテン酸 | 0.15 | 5.73 | -5.58 | mg | | ビオチン | 6.5 | 310 | -303.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.5 | 0.3 | 8.2 | g | | 備考 | (100 g： 83.7 mL、100 mL： 119.5 g) | 別名： ドライイースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |