調味料類 （ウスターソース類） ウスターソース と調味料類 （みそ類） 豆みその栄養素を比較
調味料類 （ウスターソース類） ウスターソースと調味料類 （みそ類） 豆みその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ウスターソース類） ウスターソース | 調味料類 （みそ類） 豆みそ | 差 | 単位 | | 水分 | 61.3 | 44.9 | 16.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 14.8 | -14.1 | g | | たんぱく質 | 1 | 17.2 | -16.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 10.2 | -10.2 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 10.5 | -10.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 24.1 | | 24.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 23.8 | | 23.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27 | 10.7 | 16.3 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 6.5 | -6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.1 | 14.5 | 12.6 | g | | 有機酸 | 1.5 | | 1.5 | g | | 灰分 | 9 | 12.9 | -3.9 | g | | ナトリウム | 3300 | 4300 | -1000 | mg | | カリウム | 190 | 930 | -740 | mg | | カルシウム | 59 | 150 | -91 | mg | | マグネシウム | 24 | 130 | -106 | mg | | リン | 11 | 250 | -239 | mg | | 鉄 | 1.6 | 6.8 | -5.2 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 2 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.66 | -0.56 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | 3 | 31 | -28 | μg | | セレン | 1 | 19 | -18 | μg | | クロム | 9 | 9 | 0 | μg | | モリブデン | 4 | 64 | -60 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 10 | | 10 | μg | | β-カロテン | 41 | | 41 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 47 | 0 | 47 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1.1 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 5 | -5 | mg | | ビタミンK | 1 | 19 | -18 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.04 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.12 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 1.2 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 3.4 | -3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.13 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | Tr | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 54 | -53 | μg | | パントテン酸 | 0.15 | 0.36 | -0.21 | mg | | ビオチン | 6.5 | 17 | -10.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.5 | 10.9 | -2.4 | g | | 備考 | (100 g： 83.7 mL、100 mL： 119.5 g) | 別名： 東海豆みそ、名古屋みそ、八丁みそ
(100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |