調味料類 （ウスターソース類） ウスターソース とケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なしの栄養素を比較
調味料類 （ウスターソース類） ウスターソースとケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ウスターソース類） ウスターソース | ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なし | 差 | 単位 | | 水分 | 61.3 | 35 | 26.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 6.4 | -5.7 | g | | たんぱく質 | 1 | 6.9 | -5.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 13.8 | -13.8 | g | | コレステロール | | 140 | -140 | mg | | 脂質 | 0.1 | 15.2 | -15.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 24.1 | 44.6 | -20.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 23.8 | 41.7 | -17.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27 | 43.6 | -16.6 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 0.6 | -0.1 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 27.1 | 42.3 | -15.2 | g | | 有機酸 | 1.5 | (Tr) | 1.5 | g | | 灰分 | 9 | 0.6 | 8.4 | g | | ナトリウム | 3300 | (Tr) | 3300 | mg | | カリウム | 190 | 25 | 165 | mg | | カルシウム | 59 | 5 | 54 | mg | | マグネシウム | 24 | 3 | 21 | mg | | リン | 11 | 14 | -3 | mg | | 鉄 | 1.6 | 0.1 | 1.5 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.02 | 0.08 | mg | | マンガン | | 0.1 | -0.1 | mg | | ヨウ素 | 3 | 0 | 3 | μg | | セレン | 1 | 1 | 0 | μg | | クロム | 9 | 1 | 8 | μg | | モリブデン | 4 | 6 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 130 | -130 | μg | | α-カロテン | 10 | 0 | 10 | μg | | β-カロテン | 41 | 28 | 13 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 47 | 28 | 19 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 63 | -59 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.4 | -1.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | (Tr) | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 6 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.15 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 1.8 | -1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.04 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 1 | 19 | -18 | μg | | パントテン酸 | 0.15 | 0.53 | -0.38 | mg | | ビオチン | 6.5 | 8.5 | -2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.5 | 0 | 8.5 | g | | 備考 | (100 g： 83.7 mL、100 mL： 119.5 g) | デコレーションケーキを含む（果実などの具材は含まない。）
スポンジとクリーム部分のみ
部分割合： スポンジケーキ 3、ホイップクリーム 1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |