調味料類 （ウスターソース類） ウスターソース と鶏卵 卵黄 乾燥卵黄の栄養素を比較
調味料類 （ウスターソース類） ウスターソースと鶏卵 卵黄 乾燥卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ウスターソース類） ウスターソース | 鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 61.3 | 3.2 | 58.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 24.8 | -24.1 | g | | たんぱく質 | 1 | 30.3 | -29.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 52.9 | -52.9 | g | | コレステロール | | 2300 | -2300 | mg | | 脂質 | 0.1 | 62.9 | -62.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 24.1 | 0.2 | 23.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 23.8 | 0.2 | 23.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27 | 15.7 | 11.3 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.1 | 0.2 | 26.9 | g | | 有機酸 | 1.5 | | 1.5 | g | | 灰分 | 9 | 3.4 | 5.6 | g | | ナトリウム | 3300 | 80 | 3220 | mg | | カリウム | 190 | 190 | 0 | mg | | カルシウム | 59 | 280 | -221 | mg | | マグネシウム | 24 | 29 | -5 | mg | | リン | 11 | 1000 | -989 | mg | | 鉄 | 1.6 | 4.4 | -2.8 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 2.9 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.16 | -0.06 | mg | | マンガン | | 0.12 | -0.12 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 9 | | 9 | μg | | モリブデン | 4 | | 4 | μg | | レチノール | 0 | 630 | -630 | μg | | α-カロテン | 10 | 0 | 10 | μg | | β-カロテン | 41 | 6 | 35 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 79 | -79 | μg | | β-カロテン当量 | 47 | 45 | 2 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 630 | -626 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.9 | -4.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 9.9 | -9.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.7 | -3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 83 | -82 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.42 | -0.41 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.82 | -0.8 | mg | | ナイアシン | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 6.5 | -6.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.31 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 3.8 | -3.8 | μg | | 葉酸 | 1 | 250 | -249 | μg | | パントテン酸 | 0.15 | 0.18 | -0.03 | mg | | ビオチン | 6.5 | | 6.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.5 | 0.2 | 8.3 | g | | 備考 | (100 g： 83.7 mL、100 mL： 119.5 g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |