調味料類 （ウスターソース類） ウスターソース と鶏卵 卵黄 茹で物の栄養素を比較
調味料類 （ウスターソース類） ウスターソースと鶏卵 卵黄 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ウスターソース類） ウスターソース | 鶏卵 卵黄 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 61.3 | 50.3 | 11 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 13.5 | -12.8 | g | | たんぱく質 | 1 | 16.1 | -15.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 27.6 | -27.6 | g | | コレステロール | | 1200 | -1200 | mg | | 脂質 | 0.1 | 34.1 | -34 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 24.1 | 0.2 | 23.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 23.8 | 0.2 | 23.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27 | 4.6 | 22.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.1 | 0.2 | 26.9 | g | | 有機酸 | 1.5 | | 1.5 | g | | 灰分 | 9 | 1.7 | 7.3 | g | | ナトリウム | 3300 | 58 | 3242 | mg | | カリウム | 190 | 87 | 103 | mg | | カルシウム | 59 | 140 | -81 | mg | | マグネシウム | 24 | 12 | 12 | mg | | リン | 11 | 530 | -519 | mg | | 鉄 | 1.6 | 4.7 | -3.1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 3.3 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.14 | -0.04 | mg | | マンガン | | 0.07 | -0.07 | mg | | ヨウ素 | 3 | 200 | -197 | μg | | セレン | 1 | 36 | -35 | μg | | クロム | 9 | 0 | 9 | μg | | モリブデン | 4 | 13 | -9 | μg | | レチノール | 0 | 520 | -520 | μg | | α-カロテン | 10 | 2 | 8 | μg | | β-カロテン | 41 | 7 | 34 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 66 | -66 | μg | | β-カロテン当量 | 47 | 41 | 6 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 520 | -516 | μg | | ビタミンD | 0 | 7.1 | -7.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 3.6 | -3.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 37 | -36 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.16 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.43 | -0.41 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 3.7 | -3.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.29 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 3.1 | -3.1 | μg | | 葉酸 | 1 | 140 | -139 | μg | | パントテン酸 | 0.15 | 2.7 | -2.55 | mg | | ビオチン | 6.5 | 54 | -47.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.5 | 0.1 | 8.4 | g | | 備考 | (100 g： 83.7 mL、100 mL： 119.5 g) | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 2.9 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |