調味料類 （ウスターソース類） ウスターソース と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮なし 焼きの栄養素を比較
調味料類 （ウスターソース類） ウスターソースと鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮なし 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ウスターソース類） ウスターソース | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮なし 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 61.3 | 57.6 | 3.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 33.2 | -32.5 | g | | たんぱく質 | 1 | 38.8 | -37.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 2.8 | -2.8 | g | | コレステロール | | 120 | -120 | mg | | 脂質 | 0.1 | 3.3 | -3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 24.1 | 0.1 | 24 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 23.8 | 0.1 | 23.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27 | 4.7 | 22.3 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.1 | 0.1 | 27 | g | | 有機酸 | 1.5 | | 1.5 | g | | 灰分 | 9 | 1.7 | 7.3 | g | | ナトリウム | 3300 | 73 | 3227 | mg | | カリウム | 190 | 570 | -380 | mg | | カルシウム | 59 | 7 | 52 | mg | | マグネシウム | 24 | 47 | -23 | mg | | リン | 11 | 340 | -329 | mg | | 鉄 | 1.6 | 0.5 | 1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.1 | -1 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.04 | 0.06 | mg | | マンガン | | 0.01 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 3 | 0 | 3 | μg | | セレン | 1 | 29 | -28 | μg | | クロム | 9 | 1 | 8 | μg | | モリブデン | 4 | 4 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 14 | -14 | μg | | α-カロテン | 10 | 0 | 10 | μg | | β-カロテン | 41 | 0 | 41 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 47 | 0 | 47 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 14 | -10 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 29 | -28 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.14 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.18 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 18 | -17.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 27 | -26.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.66 | -0.63 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 1 | 18 | -17 | μg | | パントテン酸 | 0.15 | 2.58 | -2.43 | mg | | ビオチン | 6.5 | 5.3 | 1.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 4 | -4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.5 | 0.2 | 8.3 | g | | 備考 | (100 g： 83.7 mL、100 mL： 119.5 g) | 別名：ブロイラー
皮下脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |