調味料類 （ウスターソース類） ウスターソース と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの栄養素を比較
調味料類 （ウスターソース類） ウスターソースと畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ウスターソース類） ウスターソース | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 差 | 単位 | | 水分 | 61.3 | 57.6 | 3.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 24.9 | -24.2 | g | | たんぱく質 | 1 | 29.6 | -28.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 4.5 | -4.5 | g | | コレステロール | | 480 | -480 | mg | | 脂質 | 0.1 | 7.7 | -7.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 24.1 | 2.9 | 21.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 23.8 | 2.9 | 20.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27 | 10.3 | 16.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 27.1 | 2.6 | 24.5 | g | | 有機酸 | 1.5 | 0.1 | 1.4 | g | | 灰分 | 9 | 2.5 | 6.5 | g | | ナトリウム | 3300 | 690 | 2610 | mg | | カリウム | 190 | 280 | -90 | mg | | カルシウム | 59 | 8 | 51 | mg | | マグネシウム | 24 | 24 | 0 | mg | | リン | 11 | 380 | -369 | mg | | 鉄 | 1.6 | 20 | -18.4 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 8.7 | -8.6 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.92 | -0.82 | mg | | マンガン | | 0.3 | -0.3 | mg | | ヨウ素 | 3 | 4 | -1 | μg | | セレン | 1 | 81 | -80 | μg | | クロム | 9 | 1 | 8 | μg | | モリブデン | 4 | 190 | -186 | μg | | レチノール | 0 | 17000 | -17000 | μg | | α-カロテン | 10 | | 10 | μg | | β-カロテン | 41 | | 41 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 47 | 0 | 47 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 17000 | -16996 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.29 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 5.17 | -5.15 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 18 | -17.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 26 | -25.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.66 | -0.63 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 24 | -24 | μg | | 葉酸 | 1 | 310 | -309 | μg | | パントテン酸 | 0.15 | 7.28 | -7.13 | mg | | ビオチン | 6.5 | 130 | -123.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.5 | 1.8 | 6.7 | g | | 備考 | (100 g： 83.7 mL、100 mL： 119.5 g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |