調味料類 （ウスターソース類） ウスターソース と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージの栄養素を比較
調味料類 （ウスターソース類） ウスターソースと畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ウスターソース類） ウスターソース | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 61.3 | 47.7 | 13.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 12.8 | -12.1 | g | | たんぱく質 | 1 | 14.7 | -13.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 24.7 | -24.7 | g | | コレステロール | | 86 | -86 | mg | | 脂質 | 0.1 | 33.5 | -33.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 24.1 | 2 | 22.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 23.8 | 2 | 21.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27 | 12.4 | 14.6 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.1 | 1.9 | 25.2 | g | | 有機酸 | 1.5 | 0.2 | 1.3 | g | | 灰分 | 9 | 2.2 | 6.8 | g | | ナトリウム | 3300 | 650 | 2650 | mg | | カリウム | 190 | 150 | 40 | mg | | カルシウム | 59 | 16 | 43 | mg | | マグネシウム | 24 | 14 | 10 | mg | | リン | 11 | 200 | -189 | mg | | 鉄 | 1.6 | 3.2 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.14 | -0.04 | mg | | マンガン | | 0.16 | -0.16 | mg | | ヨウ素 | 3 | 6 | -3 | μg | | セレン | 1 | 36 | -35 | μg | | クロム | 9 | 13 | -4 | μg | | モリブデン | 4 | 60 | -56 | μg | | レチノール | 0 | 2800 | -2800 | μg | | α-カロテン | 10 | | 10 | μg | | β-カロテン | 41 | | 41 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 47 | 0 | 47 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 2800 | -2796 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 4 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.23 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 1.42 | -1.4 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 6.5 | -6.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 9.8 | -9.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.16 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 4.7 | -4.7 | μg | | 葉酸 | 1 | 15 | -14 | μg | | パントテン酸 | 0.15 | 1.36 | -1.21 | mg | | ビオチン | 6.5 | 34 | -27.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.5 | 1.7 | 6.8 | g | | 備考 | (100 g： 83.7 mL、100 mL： 119.5 g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |