調味料類 （ウスターソース類） ウスターソース と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
調味料類 （ウスターソース類） ウスターソースと小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ウスターソース類） ウスターソース | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 61.3 | 3.6 | 57.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 26.5 | -25.8 | g | | たんぱく質 | 1 | 32 | -31 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 10.4 | -10.4 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 11.6 | -11.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 24.1 | 29.6 | -5.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 23.8 | 27.5 | -3.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27 | 40.7 | -13.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 14.3 | -13.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.1 | 48.3 | -21.2 | g | | 有機酸 | 1.5 | | 1.5 | g | | 灰分 | 9 | 4.5 | 4.5 | g | | ナトリウム | 3300 | 3 | 3297 | mg | | カリウム | 190 | 1100 | -910 | mg | | カルシウム | 59 | 42 | 17 | mg | | マグネシウム | 24 | 310 | -286 | mg | | リン | 11 | 1100 | -1089 | mg | | 鉄 | 1.6 | 9.4 | -7.8 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 16 | -15.9 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.89 | -0.79 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 9 | | 9 | μg | | モリブデン | 4 | | 4 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 10 | 0 | 10 | μg | | β-カロテン | 41 | 61 | -20 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 47 | 63 | -16 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 5 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 28 | -27.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 11 | -10.9 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 2 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 1.82 | -1.81 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.71 | -0.69 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 4.2 | -3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 10 | -9.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 1.24 | -1.21 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 390 | -389 | μg | | パントテン酸 | 0.15 | 1.34 | -1.19 | mg | | ビオチン | 6.5 | | 6.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.5 | 0 | 8.5 | g | | 備考 | (100 g： 83.7 mL、100 mL： 119.5 g) | 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |