調味料類 （ウスターソース類） ウスターソース と魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 電子レンジ調の栄養素を比較
調味料類 （ウスターソース類） ウスターソースと魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 電子レンジ調の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ウスターソース類） ウスターソース | 魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 電子レンジ調 | 差 | 単位 | | 水分 | 61.3 | 60 | 1.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 24.9 | -24.2 | g | | たんぱく質 | 1 | 30.4 | -29.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 7.2 | -7.2 | g | | コレステロール | | 65 | -65 | mg | | 脂質 | 0.1 | 8.7 | -8.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 24.1 | 0.3 | 23.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 23.8 | 0.3 | 23.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27 | 6.6 | 20.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.1 | 0.3 | 26.8 | g | | 有機酸 | 1.5 | | 1.5 | g | | 灰分 | 9 | 1.4 | 7.6 | g | | ナトリウム | 3300 | 33 | 3267 | mg | | カリウム | 190 | 490 | -300 | mg | | カルシウム | 59 | 4 | 55 | mg | | マグネシウム | 24 | 44 | -20 | mg | | リン | 11 | 310 | -299 | mg | | 鉄 | 1.6 | 1.1 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.02 | 0.08 | mg | | マンガン | | 0.01 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 3 | 39 | -36 | μg | | セレン | 1 | 94 | -93 | μg | | クロム | 9 | 0 | 9 | μg | | モリブデン | 4 | 0 | 4 | μg | | レチノール | 0 | 970 | -970 | μg | | α-カロテン | 10 | | 10 | μg | | β-カロテン | 41 | | 41 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 47 | | 47 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 970 | -966 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.3 | -4.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1.8 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.19 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 18 | -17.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 24 | -23.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.29 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 3.4 | -3.4 | μg | | 葉酸 | 1 | 9 | -8 | μg | | パントテン酸 | 0.15 | 0.25 | -0.1 | mg | | ビオチン | 6.5 | 1.4 | 5.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.5 | 0.1 | 8.4 | g | | 備考 | (100 g： 83.7 mL、100 mL： 119.5 g) | 別名： まぐろ、ほんまぐろ、しび
蓄養を含む
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |