調味料類 （ウスターソース類） ウスターソース と魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げの栄養素を比較
調味料類 （ウスターソース類） ウスターソースと魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ウスターソース類） ウスターソース | 魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 61.3 | 50.3 | 11 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 19.5 | -18.8 | g | | たんぱく質 | 1 | 24 | -23 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 16.8 | -16.8 | g | | コレステロール | | 140 | -140 | mg | | 脂質 | 0.1 | 18.6 | -18.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 24.1 | 4.4 | 19.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 23.8 | 4 | 19.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27 | 9.8 | 17.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | | 0.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.1 | 3.5 | 23.6 | g | | 有機酸 | 1.5 | | 1.5 | g | | 灰分 | 9 | 3.6 | 5.4 | g | | ナトリウム | 3300 | 140 | 3160 | mg | | カリウム | 190 | 420 | -230 | mg | | カルシウム | 59 | 900 | -841 | mg | | マグネシウム | 24 | 54 | -30 | mg | | リン | 11 | 700 | -689 | mg | | 鉄 | 1.6 | 0.9 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.09 | 0.01 | mg | | マンガン | | 0.08 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | 3 | 30 | -27 | μg | | セレン | 1 | 53 | -52 | μg | | クロム | 9 | 1 | 8 | μg | | モリブデン | 4 | 0 | 4 | μg | | レチノール | 0 | 39 | -39 | μg | | α-カロテン | 10 | 0 | 10 | μg | | β-カロテン | 41 | 0 | 41 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 47 | 0 | 47 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 39 | -35 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.8 | -4.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 4 | -3.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.2 | -5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1 | | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.19 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.21 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 5.5 | -5.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 9.7 | -9.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.16 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 6.7 | -6.7 | μg | | 葉酸 | 1 | 12 | -11 | μg | | パントテン酸 | 0.15 | 0.55 | -0.4 | mg | | ビオチン | 6.5 | 6.3 | 0.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.5 | 0.3 | 8.2 | g | | 備考 | (100 g： 83.7 mL、100 mL： 119.5 g) | 別名： あじ
内臓、うろこ等を除いて、調理したもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |