調味料類 （ウスターソース類） ウスターソース と魚類 おいかわ 生の栄養素を比較
調味料類 （ウスターソース類） ウスターソースと魚類 おいかわ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ウスターソース類） ウスターソース | 魚類 おいかわ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 61.3 | 73.8 | -12.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 15.9 | -15.2 | g | | たんぱく質 | 1 | 19.2 | -18.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 4.7 | -4.7 | g | | コレステロール | | 91 | -91 | mg | | 脂質 | 0.1 | 5.8 | -5.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 24.1 | 0.1 | 24 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 23.8 | 0.1 | 23.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27 | 4.5 | 22.5 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.1 | 0.1 | 27 | g | | 有機酸 | 1.5 | | 1.5 | g | | 灰分 | 9 | 1.1 | 7.9 | g | | ナトリウム | 3300 | 48 | 3252 | mg | | カリウム | 190 | 240 | -50 | mg | | カルシウム | 59 | 45 | 14 | mg | | マグネシウム | 24 | 23 | 1 | mg | | リン | 11 | 210 | -199 | mg | | 鉄 | 1.6 | 0.6 | 1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 2.5 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.06 | 0.04 | mg | | マンガン | | 0.04 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 9 | | 9 | μg | | モリブデン | 4 | | 4 | μg | | レチノール | 0 | 10 | -10 | μg | | α-カロテン | 10 | 0 | 10 | μg | | β-カロテン | 41 | 0 | 41 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 47 | 0 | 47 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 10 | -6 | μg | | ビタミンD | 0 | 10 | -10 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.9 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.01 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.16 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 4 | -3.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 7.5 | -7.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.21 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 11 | -11 | μg | | 葉酸 | 1 | 21 | -20 | μg | | パントテン酸 | 0.15 | 1.02 | -0.87 | mg | | ビオチン | 6.5 | | 6.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.5 | 0.1 | 8.4 | g | | 備考 | (100 g： 83.7 mL、100 mL： 119.5 g) | 別名： はや、やまべ
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |