わかめ カットわかめ 水煮の汁 とわけぎ 葉 茹で物の栄養素を比較
わかめ カットわかめ 水煮の汁とわけぎ 葉 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ カットわかめ 水煮の汁 | わけぎ 葉 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 99.8 | 90.4 | 9.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 1.3 | -1.3 | g | | たんぱく質 | | 1.9 | -1.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.1 | 4.4 | -4.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.1 | -3.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 6.9 | -6.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | g | | ナトリウム | 68 | 1 | 67 | mg | | カリウム | 3 | 190 | -187 | mg | | カルシウム | 1 | 51 | -50 | mg | | マグネシウム | 1 | 23 | -22 | mg | | リン | Tr | 25 | -25 | mg | | 鉄 | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | 銅 | 0 | 0.04 | -0.04 | mg | | マンガン | 0 | 0.28 | -0.28 | mg | | ヨウ素 | 36 | | 36 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1800 | -1800 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 26 | -26 | μg | | β-カロテン当量 | | 1800 | -1800 | μg | | レチノール活性当量 | | 150 | -150 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 120 | -120 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.05 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.08 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.13 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 110 | -110 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビオチン | 0 | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 21 | -21 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 高分子量水溶性食物繊維と不溶性食物繊維は分別していない
食物繊維：AOAC2011.25法 | 株元を除いたもの
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |