わかめ カットわかめ 水煮の汁 とその他 うに 生うにの栄養素を比較
わかめ カットわかめ 水煮の汁とその他 うに 生うにの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ カットわかめ 水煮の汁 | その他 うに 生うに | 差 | 単位 | | 水分 | 99.8 | 73.8 | 26 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 11.7 | -11.7 | g | | たんぱく質 | | 16 | -16 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.5 | -2.5 | g | | コレステロール | | 290 | -290 | mg | | 脂質 | | 4.8 | -4.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 3.3 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 3 | -3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.1 | 9.8 | -9.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 3.3 | -3.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.1 | 2.1 | -2 | g | | ナトリウム | 68 | 220 | -152 | mg | | カリウム | 3 | 340 | -337 | mg | | カルシウム | 1 | 12 | -11 | mg | | マグネシウム | 1 | 27 | -26 | mg | | リン | Tr | 390 | -390 | mg | | 鉄 | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 0 | 2 | -2 | mg | | 銅 | 0 | 0.05 | -0.05 | mg | | マンガン | 0 | 0.05 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | 36 | | 36 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 63 | -63 | μg | | β-カロテン | 0 | 650 | -650 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 23 | -23 | μg | | β-カロテン当量 | | 700 | -700 | μg | | レチノール活性当量 | | 58 | -58 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 3.6 | -3.6 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 27 | -27 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.44 | -0.44 | mg | | ナイアシン | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 4.4 | -4.4 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.15 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 0 | 360 | -360 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.72 | -0.72 | mg | | ビオチン | 0 | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | g | | 備考 | 高分子量水溶性食物繊維と不溶性食物繊維は分別していない
食物繊維：AOAC2011.25法 | 試料： むらさきうに、ばふんうに
生殖巣のみ
（うに全体の場合、廃棄率： 95%、廃棄部位： 殻等） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |