わかめ カットわかめ 水煮 （沸騰水で短時間加熱したもの） とまいたけ 乾の栄養素を比較
わかめ カットわかめ 水煮 （沸騰水で短時間加熱したもの）とまいたけ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ カットわかめ 水煮 （沸騰水で短時間加熱したもの） | まいたけ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 93.6 | 9.3 | 84.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | 12.8 | -11.8 | g | | たんぱく質 | 1.3 | 21.9 | -20.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 2.4 | -2 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.8 | 3.9 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 3.6 | -3.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 3.4 | -3.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.8 | 29.5 | -28.7 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | 40.9 | -37.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.8 | 59.9 | -56.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 5 | -4 | g | | ナトリウム | 310 | 3 | 307 | mg | | カリウム | 15 | 2500 | -2485 | mg | | カルシウム | 76 | 2 | 74 | mg | | マグネシウム | 37 | 100 | -63 | mg | | リン | 22 | 700 | -678 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2.6 | -2 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 6.9 | -6.6 | mg | | 銅 | 0.01 | 1.78 | -1.77 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.47 | -0.43 | mg | | ヨウ素 | 720 | 1 | 719 | μg | | セレン | 1 | 14 | -13 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 180 | 0 | 180 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 0 | 180 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 0 | 15 | μg | | ビタミンD | | 20 | -20 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 1.24 | -1.24 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 1.92 | -1.92 | mg | | ナイアシン | 0 | 64 | -64 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 69 | -68.6 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.28 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 1 | 220 | -219 | μg | | パントテン酸 | 0 | 3.67 | -3.67 | mg | | ビオチン | 2.6 | 240 | -237.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 備考 | 高分子量水溶性食物繊維と不溶性食物繊維は分別していない
食物繊維：AOAC2011.25法 | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |