わかめ カットわかめ 水煮 （沸騰水で短時間加熱したもの） と（きくらげ類） きくらげ 乾の栄養素を比較
わかめ カットわかめ 水煮 （沸騰水で短時間加熱したもの）と（きくらげ類） きくらげ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ カットわかめ 水煮 （沸騰水で短時間加熱したもの） | （きくらげ類） きくらげ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 93.6 | 14.9 | 78.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | 5.3 | -4.3 | g | | たんぱく質 | 1.3 | 7.9 | -6.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 1.3 | -0.9 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.8 | 2.1 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.7 | -2.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.6 | -2.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.8 | 17.1 | -16.3 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | 57.4 | -54.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 3.8 | 71.1 | -67.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 4 | -3 | g | | ナトリウム | 310 | 59 | 251 | mg | | カリウム | 15 | 1000 | -985 | mg | | カルシウム | 76 | 310 | -234 | mg | | マグネシウム | 37 | 210 | -173 | mg | | リン | 22 | 230 | -208 | mg | | 鉄 | 0.6 | 35 | -34.4 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2.1 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.31 | -0.3 | mg | | マンガン | 0.04 | 6.18 | -6.14 | mg | | ヨウ素 | 720 | 7 | 713 | μg | | セレン | 1 | 9 | -8 | μg | | クロム | 1 | 27 | -26 | μg | | モリブデン | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 180 | 0 | 180 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 0 | 180 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 0 | 15 | μg | | ビタミンD | | 85 | -85 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.19 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.87 | -0.87 | mg | | ナイアシン | 0 | 3.2 | -3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 5.5 | -5.1 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 1 | 87 | -86 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.14 | -1.14 | mg | | ビオチン | 2.6 | 27 | -24.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0.1 | 0.7 | g | | 備考 | 高分子量水溶性食物繊維と不溶性食物繊維は分別していない
食物繊維：AOAC2011.25法 | 試料： 栽培品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |