わかめ カットわかめ 水煮 （沸騰水で短時間加熱したもの） と（えんどう類） トウミョウ 芽ばえ 茹で物の栄養素を比較
わかめ カットわかめ 水煮 （沸騰水で短時間加熱したもの）と（えんどう類） トウミョウ 芽ばえ 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ カットわかめ 水煮 （沸騰水で短時間加熱したもの） | （えんどう類） トウミョウ 芽ばえ 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 93.6 | 91.7 | 1.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | 2.1 | -1.1 | g | | たんぱく質 | 1.3 | 3.6 | -2.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | | 0.4 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.8 | 0.6 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.8 | 1.8 | -1 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | 3.5 | -0.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.8 | 3.8 | 0 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 0.3 | 0.7 | g | | ナトリウム | 310 | 1 | 309 | mg | | カリウム | 15 | 73 | -58 | mg | | カルシウム | 76 | 8 | 68 | mg | | マグネシウム | 37 | 13 | 24 | mg | | リン | 22 | 41 | -19 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.9 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.09 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.25 | -0.21 | mg | | ヨウ素 | 720 | | 720 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 180 | 4800 | -4620 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 23 | -23 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 4800 | -4620 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 400 | -385 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 3.2 | -3.2 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 300 | -300 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.08 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 1 | 51 | -50 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.27 | -0.27 | mg | | ビオチン | 2.6 | | 2.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 14 | -14 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 備考 | 高分子量水溶性食物繊維と不溶性食物繊維は分別していない
食物繊維：AOAC2011.25法 | ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |