わかめ カットわかめ 水煮 （沸騰水で短時間加熱したもの） と（なす類） 漬物 ぬかみそ漬の栄養素を比較
わかめ カットわかめ 水煮 （沸騰水で短時間加熱したもの）と（なす類） 漬物 ぬかみそ漬の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ カットわかめ 水煮 （沸騰水で短時間加熱したもの） | （なす類） 漬物 ぬかみそ漬 | 差 | 単位 | | 水分 | 93.6 | 88.7 | 4.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | | 1 | g | | たんぱく質 | 1.3 | 1.7 | -0.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | | 0.4 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.8 | 0.1 | 0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.8 | 3.4 | -2.6 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | 2.7 | 0.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.8 | 6.1 | -2.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 3.4 | -2.4 | g | | ナトリウム | 310 | 990 | -680 | mg | | カリウム | 15 | 430 | -415 | mg | | カルシウム | 76 | 21 | 55 | mg | | マグネシウム | 37 | 33 | 4 | mg | | リン | 22 | 44 | -22 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.5 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.09 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.19 | -0.15 | mg | | ヨウ素 | 720 | | 720 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 180 | 26 | 154 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 26 | 154 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 2 | 13 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 12 | -12 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.04 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0 | 1 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 1.3 | -0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.15 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | Tr | 0.1 | μg | | 葉酸 | 1 | 43 | -42 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.67 | -0.67 | mg | | ビオチン | 2.6 | | 2.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 8 | -8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 2.5 | -1.7 | g | | 備考 | 高分子量水溶性食物繊維と不溶性食物繊維は分別していない
食物繊維：AOAC2011.25法 | 水洗いし、水切りしたもの
廃棄率： へたつきの場合10%
硝酸イオン： (Tr) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |