わかめ カットわかめ 水煮 （沸騰水で短時間加熱したもの） と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） 青きな粉の栄養素を比較
わかめ カットわかめ 水煮 （沸騰水で短時間加熱したもの）と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） 青きな粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ カットわかめ 水煮 （沸騰水で短時間加熱したもの） | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） 青きな粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 93.6 | 3.3 | 90.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | 17.5 | -16.5 | g | | たんぱく質 | 1.3 | 18.5 | -17.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 10.4 | -10 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.8 | 11.4 | -10.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 56.4 | -56.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 53.8 | -53.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.8 | 57.9 | -57.1 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | 8.4 | -5.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.8 | 64.3 | -60.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 2.5 | -1.5 | g | | ナトリウム | 310 | 1 | 309 | mg | | カリウム | 15 | 980 | -965 | mg | | カルシウム | 76 | 80 | -4 | mg | | マグネシウム | 37 | 120 | -83 | mg | | リン | 22 | 340 | -318 | mg | | 鉄 | 0.6 | 3.9 | -3.3 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2.3 | -2 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.67 | -0.66 | mg | | マンガン | 0.04 | 1.38 | -1.34 | mg | | ヨウ素 | 720 | 0 | 720 | μg | | セレン | 1 | 2 | -1 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 0 | 230 | -230 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 180 | 25 | 155 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 27 | 153 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 2 | 13 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 1.2 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | | 7.7 | -7.7 | mg | | δ-トコフェロール | | 4.5 | -4.5 | mg | | ビタミンK | | 28 | -28 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.14 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.14 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 4.2 | -3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.26 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 1 | 130 | -129 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.46 | -0.46 | mg | | ビオチン | 2.6 | 15 | -12.4 | μg | | ビタミンC | 0 | (Tr) | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 備考 | 高分子量水溶性食物繊維と不溶性食物繊維は分別していない
食物繊維：AOAC2011.25法 | 原材料材料配合割合：青きな粉1、上白糖1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |