わかめ カットわかめ 水煮 （沸騰水で短時間加熱したもの） と鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生の栄養素を比較
わかめ カットわかめ 水煮 （沸騰水で短時間加熱したもの）と鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ カットわかめ 水煮 （沸騰水で短時間加熱したもの） | 鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 93.6 | 75.7 | 17.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | 16.1 | -15.1 | g | | たんぱく質 | 1.3 | 18.9 | -17.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 1.9 | -1.5 | g | | コレステロール | | 370 | -370 | mg | | 脂質 | 0.8 | 3.1 | -2.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.6 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.5 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.8 | 4.7 | -3.9 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | 0 | 3.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.8 | 0.6 | 3.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1.7 | -0.7 | g | | ナトリウム | 310 | 85 | 225 | mg | | カリウム | 15 | 330 | -315 | mg | | カルシウム | 76 | 5 | 71 | mg | | マグネシウム | 37 | 19 | 18 | mg | | リン | 22 | 300 | -278 | mg | | 鉄 | 0.6 | 9 | -8.4 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.3 | -3 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.32 | -0.31 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.33 | -0.29 | mg | | ヨウ素 | 720 | 1 | 719 | μg | | セレン | 1 | 60 | -59 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 0 | 82 | -82 | μg | | レチノール | | 14000 | -14000 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | 180 | | 180 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 30 | 150 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 14000 | -13985 | μg | | ビタミンD | | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 14 | -14 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.38 | -0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 1.8 | -1.8 | mg | | ナイアシン | 0 | 4.5 | -4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 9 | -8.6 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.65 | -0.65 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 44 | -43.9 | μg | | 葉酸 | 1 | 1300 | -1299 | μg | | パントテン酸 | 0 | 10 | -10 | mg | | ビオチン | 2.6 | 230 | -227.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0.2 | 0.6 | g | | 備考 | 高分子量水溶性食物繊維と不溶性食物繊維は分別していない
食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： レバー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |