わかめ カットわかめ 水煮 （沸騰水で短時間加熱したもの） と魚類 とびうお 煮干しの栄養素を比較
わかめ カットわかめ 水煮 （沸騰水で短時間加熱したもの）と魚類 とびうお 煮干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ カットわかめ 水煮 （沸騰水で短時間加熱したもの） | 魚類 とびうお 煮干し | 差 | 単位 | | 水分 | 93.6 | 12.5 | 81.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | 68 | -67 | g | | たんぱく質 | 1.3 | 80 | -78.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 1.1 | -0.7 | g | | コレステロール | | 280 | -280 | mg | | 脂質 | 0.8 | 2.2 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.8 | 10.9 | -10.1 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | 0 | 3.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.8 | 0.1 | 3.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 7.5 | -6.5 | g | | ナトリウム | 310 | 610 | -300 | mg | | カリウム | 15 | 1200 | -1185 | mg | | カルシウム | 76 | 1200 | -1124 | mg | | マグネシウム | 37 | 170 | -133 | mg | | リン | 22 | 1300 | -1278 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2.2 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.3 | -3 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.2 | -0.19 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.1 | -0.06 | mg | | ヨウ素 | 720 | 42 | 678 | μg | | セレン | 1 | 120 | -119 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 0 | 2 | -2 | μg | | レチノール | | 9 | -9 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 180 | 0 | 180 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 0 | 180 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 9 | 6 | μg | | ビタミンD | | 3.9 | -3.9 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 4 | -4 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.32 | -0.32 | mg | | ナイアシン | 0 | 17 | -17 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 32 | -31.6 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.24 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 13 | -12.9 | μg | | 葉酸 | 1 | 22 | -21 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.62 | -0.62 | mg | | ビオチン | 2.6 | 14 | -11.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 1.5 | -0.7 | g | | 備考 | 高分子量水溶性食物繊維と不溶性食物繊維は分別していない
食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： あご
頭部等を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |