わかめ 湯通し塩蔵わかめ 塩抜き 茹で物 とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの栄養素を比較
わかめ 湯通し塩蔵わかめ 塩抜き 茹で物とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 湯通し塩蔵わかめ 塩抜き 茹で物 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 差 | 単位 | | 水分 | 97.5 | 7.2 | 90.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 12.7 | -12.2 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 16.7 | -16.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.5 | 20.3 | -19.8 | g | | 食物繊維総量 | 1.1 | 31.7 | -30.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.4 | 47.4 | -46 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 27.5 | -27.2 | g | | ナトリウム | 130 | 3900 | -3770 | mg | | カリウム | 2 | 7400 | -7398 | mg | | カルシウム | 19 | 960 | -941 | mg | | マグネシウム | 5 | 620 | -615 | mg | | リン | 10 | 330 | -320 | mg | | 鉄 | 0.3 | 6.4 | -6.1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 5.2 | -5.1 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.13 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.59 | -1.58 | mg | | ヨウ素 | 200 | | 200 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 63 | 8400 | -8337 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 97 | -97 | μg | | β-カロテン当量 | 63 | 8500 | -8437 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 710 | -705 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 2.6 | -2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 50 | 1800 | -1750 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.62 | -0.61 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | ナイアシン | 0 | 9.5 | -9.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 14 | -13.8 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.23 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 0 | 510 | -510 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.48 | -0.48 | mg | | ビオチン | 0.6 | | 0.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 9.9 | -9.6 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |