わかめ 湯通し塩蔵わかめ 塩抜き 茹で物 となつめやし 乾の栄養素を比較
わかめ 湯通し塩蔵わかめ 塩抜き 茹で物となつめやし 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 湯通し塩蔵わかめ 塩抜き 茹で物 | なつめやし 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 97.5 | 24.8 | 72.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 1.2 | -0.7 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 2.2 | -1.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 59 | -59 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 59 | -59 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.5 | 65.4 | -64.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.1 | 7 | -5.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.4 | 71.3 | -69.9 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 1.5 | -1.2 | g | | ナトリウム | 130 | Tr | 130 | mg | | カリウム | 2 | 550 | -548 | mg | | カルシウム | 19 | 71 | -52 | mg | | マグネシウム | 5 | 60 | -55 | mg | | リン | 10 | 58 | -48 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.8 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.4 | -0.38 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.38 | -0.37 | mg | | ヨウ素 | 200 | | 200 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 63 | 160 | -97 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 63 | 160 | -97 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 13 | -8 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 1.4 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 50 | 3 | 47 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.04 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0 | 1.8 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 2 | -1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.16 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 19 | -19 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.94 | -0.94 | mg | | ビオチン | 0.6 | | 0.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： デーツ
廃棄部位： へた及び核 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |