わかめ 湯通し塩蔵わかめ 塩抜き 茹で物 とらっかせい 小粒種 いりの栄養素を比較
わかめ 湯通し塩蔵わかめ 塩抜き 茹で物とらっかせい 小粒種 いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 湯通し塩蔵わかめ 塩抜き 茹で物 | らっかせい 小粒種 いり | 差 | 単位 | | 水分 | 97.5 | 2.1 | 95.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 25 | -24.5 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 26.5 | -25.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 50.3 | -50.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 49.4 | -49.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 10.7 | -10.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 10 | -10 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.5 | 13 | -12.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.1 | 7.2 | -6.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.4 | 19.6 | -18.2 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 2.4 | -2.1 | g | | ナトリウム | 130 | 2 | 128 | mg | | カリウム | 2 | 770 | -768 | mg | | カルシウム | 19 | 50 | -31 | mg | | マグネシウム | 5 | 200 | -195 | mg | | リン | 10 | 390 | -380 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.7 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 3 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.69 | -0.67 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 200 | | 200 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 63 | | 63 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 63 | 7 | 56 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 1 | 4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 11 | -11 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.1 | -7.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 50 | Tr | 50 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.23 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 0 | 17 | -17 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 22 | -21.8 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.46 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 57 | -57 | μg | | パントテン酸 | 0 | 2.19 | -2.19 | mg | | ビオチン | 0.6 | | 0.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |