わかめ 湯通し塩蔵わかめ 塩抜き 茹で物 とごま ねりの栄養素を比較
わかめ 湯通し塩蔵わかめ 塩抜き 茹で物とごま ねりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 湯通し塩蔵わかめ 塩抜き 茹で物 | ごま ねり | 差 | 単位 | | 水分 | 97.5 | 0.5 | 97 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 18.3 | -17.8 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 19 | -18.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 57.1 | -57 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 61 | -60.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.8 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.8 | -0.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.5 | 9 | -8.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.1 | 11.2 | -10.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.4 | 15.6 | -14.2 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 3.8 | -3.5 | g | | ナトリウム | 130 | 6 | 124 | mg | | カリウム | 2 | 480 | -478 | mg | | カルシウム | 19 | 590 | -571 | mg | | マグネシウム | 5 | 340 | -335 | mg | | リン | 10 | 670 | -660 | mg | | 鉄 | 0.3 | 5.8 | -5.5 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 5.3 | -5.2 | mg | | 銅 | 0.02 | 1.5 | -1.48 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.8 | -1.79 | mg | | ヨウ素 | 200 | Tr | 200 | μg | | セレン | 0 | 22 | -22 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 0 | 150 | -150 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 63 | 7 | 56 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 63 | 8 | 55 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 1 | 4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 29 | -29 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 50 | 0 | 50 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.32 | -0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.15 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 0 | 6.8 | -6.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 12 | -11.8 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.51 | -0.51 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 99 | -99 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.24 | -0.24 | mg | | ビオチン | 0.6 | 13 | -12.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | Tr | 0.3 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | (100 g：95mL、100 mL：105g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |