わかめ 湯通し塩蔵わかめ 塩抜き 茹で物 としい 生の栄養素を比較
わかめ 湯通し塩蔵わかめ 塩抜き 茹で物としい 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 湯通し塩蔵わかめ 塩抜き 茹で物 | しい 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 97.5 | 37.3 | 60.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 2.6 | -2.1 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 3.2 | -2.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.5 | 54.9 | -54.4 | g | | 食物繊維総量 | 1.1 | 3.3 | -2.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.4 | 57.6 | -56.2 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 1.1 | -0.8 | g | | ナトリウム | 130 | 1 | 129 | mg | | カリウム | 2 | 390 | -388 | mg | | カルシウム | 19 | 62 | -43 | mg | | マグネシウム | 5 | 82 | -77 | mg | | リン | 10 | 76 | -66 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.9 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.36 | -0.34 | mg | | マンガン | 0.01 | 2.72 | -2.71 | mg | | ヨウ素 | 200 | | 200 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 63 | | 63 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 63 | 7 | 56 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 1 | 4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 8.7 | -8.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 50 | 16 | 34 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.28 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.09 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 1.9 | -1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.19 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 8 | -8 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.59 | -0.59 | mg | | ビオチン | 0.6 | | 0.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 110 | -110 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： こじい
廃棄部位： 殻及び渋皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |