わかめ 湯通し塩蔵わかめ 塩抜き 茹で物 とぎんなん 茹で物の栄養素を比較
わかめ 湯通し塩蔵わかめ 塩抜き 茹で物とぎんなん 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 湯通し塩蔵わかめ 塩抜き 茹で物 | ぎんなん 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 97.5 | 56.9 | 40.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 4 | -3.5 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 4.6 | -4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1.5 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 33.6 | -33.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 30.6 | -30.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.5 | 34.3 | -33.8 | g | | 食物繊維総量 | 1.1 | 2.4 | -1.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.4 | 35.8 | -34.4 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 1.2 | -0.9 | g | | ナトリウム | 130 | 1 | 129 | mg | | カリウム | 2 | 580 | -578 | mg | | カルシウム | 19 | 5 | 14 | mg | | マグネシウム | 5 | 45 | -40 | mg | | リン | 10 | 96 | -86 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.2 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.23 | -0.21 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.25 | -0.24 | mg | | ヨウ素 | 200 | Tr | 200 | μg | | セレン | 0 | 1 | -1 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 63 | | 63 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 63 | 290 | -227 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 24 | -19 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 1.6 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 50 | 3 | 47 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.26 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.07 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0 | 1 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 2.3 | -2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.02 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 38 | -38 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.02 | -1.02 | mg | | ビオチン | 0.6 | 2.8 | -2.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 23 | -23 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 薄皮を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |