わかめ 湯通し塩蔵わかめ 塩抜き 茹で物 ととうもろこし 玄穀 白色種の栄養素を比較
わかめ 湯通し塩蔵わかめ 塩抜き 茹で物ととうもろこし 玄穀 白色種の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 湯通し塩蔵わかめ 塩抜き 茹で物 | とうもろこし 玄穀 白色種 | 差 | 単位 | | 水分 | 97.5 | 14.5 | 83 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 7.4 | -6.9 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 8.6 | -8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 4.5 | -4.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 5 | -4.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 71.2 | -71.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 64.8 | -64.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.5 | 63.3 | -62.8 | g | | 食物繊維総量 | 1.1 | 9 | -7.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.4 | 70.6 | -69.2 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 1.3 | -1 | g | | ナトリウム | 130 | 3 | 127 | mg | | カリウム | 2 | 290 | -288 | mg | | カルシウム | 19 | 5 | 14 | mg | | マグネシウム | 5 | 75 | -70 | mg | | リン | 10 | 270 | -260 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.9 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.7 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.18 | -0.16 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 200 | 0 | 200 | μg | | セレン | 0 | 6 | -6 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 0 | 20 | -20 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 63 | | 63 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 63 | Tr | 63 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 1 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.9 | -3.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 50 | 0 | 50 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.3 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 0 | 2 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 3 | -2.8 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.39 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 28 | -28 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.57 | -0.57 | mg | | ビオチン | 0.6 | 8.3 | -7.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： とうきび | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |