わかめ 湯通し塩蔵わかめ 塩抜き 茹で物 と貝類 あさり つくだ煮の栄養素を比較
わかめ 湯通し塩蔵わかめ 塩抜き 茹で物と貝類 あさり つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 湯通し塩蔵わかめ 塩抜き 茹で物 | 貝類 あさり つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 97.5 | 38 | 59.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 16.1 | -15.6 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 20.8 | -20.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1 | -0.9 | g | | コレステロール | 0 | 61 | -61 | mg | | 脂質 | 0.1 | 2.4 | -2.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.5 | 36.2 | -35.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.1 | 0 | 1.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.4 | 30.1 | -28.7 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 8.7 | -8.4 | g | | ナトリウム | 130 | 2900 | -2770 | mg | | カリウム | 2 | 270 | -268 | mg | | カルシウム | 19 | 260 | -241 | mg | | マグネシウム | 5 | 79 | -74 | mg | | リン | 10 | 300 | -290 | mg | | 鉄 | 0.3 | 19 | -18.7 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 2.8 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.18 | -0.16 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.94 | -0.93 | mg | | ヨウ素 | 200 | | 200 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 26 | -26 | μg | | α-カロテン | 0 | 25 | -25 | μg | | β-カロテン | 63 | 190 | -127 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 63 | 200 | -137 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 43 | -38 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 1.4 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 50 | 4 | 46 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.02 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.18 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 4.4 | -4.2 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.09 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 15 | -15 | μg | | 葉酸 | 0 | 42 | -42 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビオチン | 0.6 | | 0.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 7.4 | -7.1 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |