わかめ 湯通し塩蔵わかめ 塩抜き 茹で物 と魚類 （さば類） たいせいようさば 水煮の栄養素を比較
わかめ 湯通し塩蔵わかめ 塩抜き 茹で物と魚類 （さば類） たいせいようさば 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 湯通し塩蔵わかめ 塩抜き 茹で物 | 魚類 （さば類） たいせいようさば 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 97.5 | 51.4 | 46.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 16.3 | -15.8 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 18.6 | -18 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 24 | -23.9 | g | | コレステロール | 0 | 78 | -78 | mg | | 脂質 | 0.1 | 28.5 | -28.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.5 | 7.3 | -6.8 | g | | 食物繊維総量 | 1.1 | 0 | 1.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.4 | 0.4 | 1 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 1.1 | -0.8 | g | | ナトリウム | 130 | 96 | 34 | mg | | カリウム | 2 | 280 | -278 | mg | | カルシウム | 19 | 9 | 10 | mg | | マグネシウム | 5 | 27 | -22 | mg | | リン | 10 | 210 | -200 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.01 | 0 | mg | | ヨウ素 | 200 | 67 | 133 | μg | | セレン | 0 | 45 | -45 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 42 | -42 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 63 | 0 | 63 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 63 | 0 | 63 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 42 | -37 | μg | | ビタミンD | 0 | 6.6 | -6.6 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 50 | 0 | 50 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.19 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.34 | -0.34 | mg | | ナイアシン | 0 | 5.3 | -5.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 9.1 | -8.9 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.28 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 12 | -12 | μg | | 葉酸 | 0 | 13 | -13 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.72 | -0.72 | mg | | ビオチン | 0.6 | 8.2 | -7.6 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： ノルウェーさば
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |