（こんぶ類） まこんぶ 素干し 水煮 とレンズまめ 全粒 乾の栄養素を比較
（こんぶ類） まこんぶ 素干し 水煮とレンズまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） まこんぶ 素干し 水煮 | レンズまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 83.9 | 12 | 71.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | 19.7 | -18.7 | g | | たんぱく質 | 1.1 | 23.2 | -22.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 1 | -0.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 1.5 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | Tr | 45.2 | -45.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | Tr | 41.1 | -41.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.3 | 47.9 | -47.6 | g | | 食物繊維総量 | 8.7 | 16.7 | -8 | g | | 糖アルコール | 2.8 | | 2.8 | g | | 炭水化物 | 11.6 | 60.7 | -49.1 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 3.1 | 2.7 | 0.4 | g | | ナトリウム | 370 | Tr | 370 | mg | | カリウム | 890 | 1000 | -110 | mg | | カルシウム | 200 | 57 | 143 | mg | | マグネシウム | 120 | 100 | 20 | mg | | リン | 24 | 430 | -406 | mg | | 鉄 | 0.7 | 9 | -8.3 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 4.8 | -4.5 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.95 | -0.92 | mg | | マンガン | 0.05 | 1.57 | -1.52 | mg | | ヨウ素 | 19000 | 0 | 19000 | μg | | セレン | Tr | 54 | -54 | μg | | クロム | 2 | 2 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 180 | -179 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 360 | 29 | 331 | μg | | β-クリプトキサンチン | 5 | 2 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 360 | 30 | 330 | μg | | レチノール活性当量 | 30 | 3 | 27 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.8 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.2 | -5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 32 | 17 | 15 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.52 | -0.49 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.17 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 2.5 | -2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 5.3 | -4.9 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.55 | -0.55 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 16 | 77 | -61 | μg | | パントテン酸 | 0.04 | 1.58 | -1.54 | mg | | ビオチン | 1.8 | 23 | -21.2 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： ひらまめ
(100 g：126mL、100 mL：80g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |