（こんぶ類） まこんぶ 素干し 水煮 と調味料類 （その他） 即席すまし汁の栄養素を比較
（こんぶ類） まこんぶ 素干し 水煮と調味料類 （その他） 即席すまし汁の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） まこんぶ 素干し 水煮 | 調味料類 （その他） 即席すまし汁 | 差 | 単位 | | 水分 | 83.9 | 2.8 | 81.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | 17 | -16 | g | | たんぱく質 | 1.1 | 18.3 | -17.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | g | | コレステロール | 0 | 16 | -16 | mg | | 脂質 | 0.3 | 0.8 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | Tr | 10.9 | -10.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | Tr | 10.4 | -10.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.3 | 28.5 | -28.2 | g | | 食物繊維総量 | 8.7 | 3.3 | 5.4 | g | | 糖アルコール | 2.8 | | 2.8 | g | | 炭水化物 | 11.6 | 30.5 | -18.9 | g | | 有機酸 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 3.1 | 47.6 | -44.5 | g | | ナトリウム | 370 | 18000 | -17630 | mg | | カリウム | 890 | 490 | 400 | mg | | カルシウム | 200 | 76 | 124 | mg | | マグネシウム | 120 | 61 | 59 | mg | | リン | 24 | 220 | -196 | mg | | 鉄 | 0.7 | 2.3 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.13 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.6 | -0.55 | mg | | ヨウ素 | 19000 | 140 | 18860 | μg | | セレン | Tr | 39 | -39 | μg | | クロム | 2 | 3 | -1 | μg | | モリブデン | 1 | 29 | -28 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 260 | -260 | μg | | β-カロテン | 360 | 2200 | -1840 | μg | | β-クリプトキサンチン | 5 | 65 | -60 | μg | | β-カロテン当量 | 360 | 2300 | -1940 | μg | | レチノール活性当量 | 30 | 200 | -170 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.8 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 32 | 57 | -25 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.13 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.31 | -0.28 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 5.1 | -4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 7.5 | -7.1 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.17 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.7 | -4.7 | μg | | 葉酸 | 16 | 170 | -154 | μg | | パントテン酸 | 0.04 | 0.41 | -0.37 | mg | | ビオチン | 1.8 | 8.3 | -6.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 25 | -24 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 45.7 | -44.8 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |