（こんぶ類） まこんぶ 素干し 水煮 と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
（こんぶ類） まこんぶ 素干し 水煮と香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） まこんぶ 素干し 水煮 | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 83.9 | 5 | 78.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | 27.7 | -26.7 | g | | たんぱく質 | 1.1 | 28.7 | -27.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 2.2 | -2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 2.2 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | Tr | 5.5 | -5.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | Tr | 5.4 | -5.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.3 | 52.6 | -52.3 | g | | 食物繊維総量 | 8.7 | | 8.7 | g | | 糖アルコール | 2.8 | | 2.8 | g | | 炭水化物 | 11.6 | 51.6 | -40 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 3.1 | 12.5 | -9.4 | g | | ナトリウム | 370 | 880 | -510 | mg | | カリウム | 890 | 3600 | -2710 | mg | | カルシウム | 200 | 1300 | -1100 | mg | | マグネシウム | 120 | 380 | -260 | mg | | リン | 24 | 460 | -436 | mg | | 鉄 | 0.7 | 18 | -17.3 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.6 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.97 | -0.94 | mg | | マンガン | 0.05 | 6.63 | -6.58 | mg | | ヨウ素 | 19000 | 22 | 18978 | μg | | セレン | Tr | 7 | -7 | μg | | クロム | 2 | 38 | -36 | μg | | モリブデン | 1 | 110 | -109 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 360 | 28000 | -27640 | μg | | β-クリプトキサンチン | 5 | 0 | 5 | μg | | β-カロテン当量 | 360 | 28000 | -27640 | μg | | レチノール活性当量 | 30 | 2300 | -2270 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 7.2 | -6.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 32 | 1300 | -1268 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.89 | -0.86 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 2.02 | -1.99 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 12 | -11.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 20 | -19.6 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 1.47 | -1.47 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 16 | 1400 | -1384 | μg | | パントテン酸 | 0.04 | 1.68 | -1.64 | mg | | ビオチン | 1.8 | 24 | -22.2 | μg | | ビタミンC | 1 | 820 | -819 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 2.2 | -1.3 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |