（こんぶ類） まこんぶ 素干し 水煮 と香辛料類 バジル 粉の栄養素を比較
（こんぶ類） まこんぶ 素干し 水煮と香辛料類 バジル 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） まこんぶ 素干し 水煮 | 香辛料類 バジル 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 83.9 | 10.9 | 73 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | 17.3 | -16.3 | g | | たんぱく質 | 1.1 | 21.1 | -20 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 2.2 | -2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 2.2 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | Tr | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | Tr | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.3 | 54.4 | -54.1 | g | | 食物繊維総量 | 8.7 | | 8.7 | g | | 糖アルコール | 2.8 | | 2.8 | g | | 炭水化物 | 11.6 | 50.6 | -39 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 3.1 | 15.2 | -12.1 | g | | ナトリウム | 370 | 59 | 311 | mg | | カリウム | 890 | 3100 | -2210 | mg | | カルシウム | 200 | 2800 | -2600 | mg | | マグネシウム | 120 | 760 | -640 | mg | | リン | 24 | 330 | -306 | mg | | 鉄 | 0.7 | 120 | -119.3 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.9 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.03 | 1.99 | -1.96 | mg | | マンガン | 0.05 | 10 | -9.95 | mg | | ヨウ素 | 19000 | 42 | 18958 | μg | | セレン | Tr | 18 | -18 | μg | | クロム | 2 | 47 | -45 | μg | | モリブデン | 1 | 200 | -199 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 360 | 2400 | -2040 | μg | | β-クリプトキサンチン | 5 | 61 | -56 | μg | | β-カロテン当量 | 360 | 2500 | -2140 | μg | | レチノール活性当量 | 30 | 210 | -180 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 4.7 | -4.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 32 | 820 | -788 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.26 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 1.09 | -1.06 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 7.9 | -7.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 12 | -11.6 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 1.75 | -1.75 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 16 | 290 | -274 | μg | | パントテン酸 | 0.04 | 2.39 | -2.35 | mg | | ビオチン | 1.8 | 62 | -60.2 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0.1 | 0.8 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： めぼうき、 バジリコ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |