（こんぶ類） まこんぶ 素干し 水煮 と香辛料類 セージ 粉の栄養素を比較
（こんぶ類） まこんぶ 素干し 水煮と香辛料類 セージ 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） まこんぶ 素干し 水煮 | 香辛料類 セージ 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 83.9 | 9.2 | 74.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | | 1 | g | | たんぱく質 | 1.1 | 6.4 | -5.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 8.8 | -8.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 10.1 | -9.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | Tr | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | Tr | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.3 | 68.2 | -67.9 | g | | 食物繊維総量 | 8.7 | | 8.7 | g | | 糖アルコール | 2.8 | | 2.8 | g | | 炭水化物 | 11.6 | 66.9 | -55.3 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 3.1 | 7.4 | -4.3 | g | | ナトリウム | 370 | 120 | 250 | mg | | カリウム | 890 | 1600 | -710 | mg | | カルシウム | 200 | 1500 | -1300 | mg | | マグネシウム | 120 | 270 | -150 | mg | | リン | 24 | 100 | -76 | mg | | 鉄 | 0.7 | 50 | -49.3 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.3 | -3 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.53 | -0.5 | mg | | マンガン | 0.05 | 2.85 | -2.8 | mg | | ヨウ素 | 19000 | | 19000 | μg | | セレン | Tr | | 0 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 360 | 1400 | -1040 | μg | | β-クリプトキサンチン | 5 | 0 | 5 | μg | | β-カロテン当量 | 360 | 1400 | -1040 | μg | | レチノール活性当量 | 30 | 120 | -90 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 32 | | 32 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.09 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.55 | -0.52 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 2.7 | -2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 3.8 | -3.4 | mg | | ビタミンB6 | Tr | | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 16 | | 16 | μg | | パントテン酸 | 0.04 | | 0.04 | mg | | ビオチン | 1.8 | | 1.8 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0.3 | 0.6 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |