（こんぶ類） まこんぶ 素干し 水煮 とケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキの栄養素を比較
（こんぶ類） まこんぶ 素干し 水煮とケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） まこんぶ 素干し 水煮 | ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキ | 差 | 単位 | | 水分 | 83.9 | 43.1 | 40.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | 5.3 | -4.3 | g | | たんぱく質 | 1.1 | 5.8 | -4.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 25.2 | -25 | g | | コレステロール | 0 | 64 | -64 | mg | | 脂質 | 0.3 | 27.5 | -27.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | Tr | 21.9 | -21.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | Tr | 20.5 | -20.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.3 | 24.7 | -24.4 | g | | 食物繊維総量 | 8.7 | 0.3 | 8.4 | g | | 糖アルコール | 2.8 | 0 | 2.8 | g | | 炭水化物 | 11.6 | 21.9 | -10.3 | g | | 有機酸 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 3.1 | 1 | 2.1 | g | | ナトリウム | 370 | 210 | 160 | mg | | カリウム | 890 | 93 | 797 | mg | | カルシウム | 200 | 98 | 102 | mg | | マグネシウム | 120 | 9 | 111 | mg | | リン | 24 | 75 | -51 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.2 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.03 | 0 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.08 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | 19000 | 10 | 18990 | μg | | セレン | Tr | 4 | -4 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 1 | 8 | -7 | μg | | レチノール | 0 | 150 | -150 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 360 | 38 | 322 | μg | | β-クリプトキサンチン | 5 | 1 | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 360 | 93 | 267 | μg | | レチノール活性当量 | 30 | 160 | -130 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.7 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 32 | 8 | 24 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.04 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.16 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 1.3 | -0.9 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.03 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 16 | 8 | 8 | μg | | パントテン酸 | 0.04 | 0.34 | -0.3 | mg | | ビオチン | 1.8 | 1.9 | -0.1 | μg | | ビタミンC | 1 | 2 | -1 | mg | | アルコール | | 0.8 | -0.8 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0.5 | 0.4 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |