（こんぶ類） まこんぶ 素干し 水煮 とケーキ・ペストリー類 シュークリームの栄養素を比較
（こんぶ類） まこんぶ 素干し 水煮とケーキ・ペストリー類 シュークリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） まこんぶ 素干し 水煮 | ケーキ・ペストリー類 シュークリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 83.9 | 56.3 | 27.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | 5.3 | -4.3 | g | | たんぱく質 | 1.1 | 6 | -4.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 10.4 | -10.2 | g | | コレステロール | 0 | 200 | -200 | mg | | 脂質 | 0.3 | 11.4 | -11.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | Tr | 25.3 | -25.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | Tr | 23.8 | -23.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.3 | 26.8 | -26.5 | g | | 食物繊維総量 | 8.7 | 0.3 | 8.4 | g | | 糖アルコール | 2.8 | 0 | 2.8 | g | | 炭水化物 | 11.6 | 25.5 | -13.9 | g | | 有機酸 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 3.1 | 0.9 | 2.2 | g | | ナトリウム | 370 | 73 | 297 | mg | | カリウム | 890 | 100 | 790 | mg | | カルシウム | 200 | 65 | 135 | mg | | マグネシウム | 120 | 7 | 113 | mg | | リン | 24 | 70 | -46 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.2 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.02 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.03 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | 19000 | 12 | 18988 | μg | | セレン | Tr | 4 | -4 | μg | | クロム | 2 | 0 | 2 | μg | | モリブデン | 1 | 6 | -5 | μg | | レチノール | 0 | 150 | -150 | μg | | α-カロテン | 0 | (Tr) | 0 | μg | | β-カロテン | 360 | 13 | 347 | μg | | β-クリプトキサンチン | 5 | 7 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 360 | 15 | 345 | μg | | レチノール活性当量 | 30 | 130 | -100 | μg | | ビタミンD | 0 | 2 | -2 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.8 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 32 | 8 | 24 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.18 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 1.6 | -1.2 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 16 | 27 | -11 | μg | | パントテン酸 | 0.04 | 0.91 | -0.87 | mg | | ビオチン | 1.8 | 3.5 | -1.7 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0.2 | 0.7 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | エクレアを含む
部分割合： 皮 1、カスタードクリーム 5 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |