（こんぶ類） まこんぶ 素干し 水煮 と和干菓子類 芋かりんとうの栄養素を比較
（こんぶ類） まこんぶ 素干し 水煮と和干菓子類 芋かりんとうの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） まこんぶ 素干し 水煮 | 和干菓子類 芋かりんとう | 差 | 単位 | | 水分 | 83.9 | 5.5 | 78.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | 1.2 | -0.2 | g | | たんぱく質 | 1.1 | 1.4 | -0.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 19.8 | -19.6 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 20.6 | -20.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | Tr | 73.9 | -73.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | Tr | 69.5 | -69.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.3 | 73.9 | -73.6 | g | | 食物繊維総量 | 8.7 | 2.6 | 6.1 | g | | 糖アルコール | 2.8 | 0 | 2.8 | g | | 炭水化物 | 11.6 | 71.3 | -59.7 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 3.1 | 1.2 | 1.9 | g | | ナトリウム | 370 | 13 | 357 | mg | | カリウム | 890 | 550 | 340 | mg | | カルシウム | 200 | 41 | 159 | mg | | マグネシウム | 120 | 28 | 92 | mg | | リン | 24 | 54 | -30 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.7 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.2 | -0.17 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.47 | -0.42 | mg | | ヨウ素 | 19000 | 1 | 18999 | μg | | セレン | Tr | 1 | -1 | μg | | クロム | 2 | (Tr) | 2 | μg | | モリブデン | 1 | 5 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 360 | 33 | 327 | μg | | β-クリプトキサンチン | 5 | 1 | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 360 | 33 | 327 | μg | | レチノール活性当量 | 30 | 3 | 27 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 4.3 | -3.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 12 | -12 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.2 | -2.2 | mg | | ビタミンK | 32 | 35 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.13 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.9 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 1.2 | -0.8 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 16 | 57 | -41 | μg | | パントテン酸 | 0.04 | 1.03 | -0.99 | mg | | ビオチン | 1.8 | 5.7 | -3.9 | μg | | ビタミンC | 1 | 33 | -32 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | (Tr) | 0.9 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： 芋けんぴ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |