（こんぶ類） まこんぶ 素干し 水煮 と牛乳/乳製品 （練乳類） 加糖練乳の栄養素を比較
（こんぶ類） まこんぶ 素干し 水煮と牛乳/乳製品 （練乳類） 加糖練乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） まこんぶ 素干し 水煮 | 牛乳/乳製品 （練乳類） 加糖練乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 83.9 | 26.1 | 57.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | 7 | -6 | g | | たんぱく質 | 1.1 | 7.7 | -6.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 8.4 | -8.2 | g | | コレステロール | 0 | 19 | -19 | mg | | 脂質 | 0.3 | 8.5 | -8.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | Tr | 55.9 | -55.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | Tr | 53.2 | -53.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.3 | 56.5 | -56.2 | g | | 食物繊維総量 | 8.7 | 0 | 8.7 | g | | 糖アルコール | 2.8 | | 2.8 | g | | 炭水化物 | 11.6 | 56 | -44.4 | g | | 有機酸 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 3.1 | 1.6 | 1.5 | g | | ナトリウム | 370 | 96 | 274 | mg | | カリウム | 890 | 400 | 490 | mg | | カルシウム | 200 | 260 | -60 | mg | | マグネシウム | 120 | 25 | 95 | mg | | リン | 24 | 220 | -196 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.1 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.8 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.02 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.01 | 0.04 | mg | | ヨウ素 | 19000 | 35 | 18965 | μg | | セレン | Tr | 6 | -6 | μg | | クロム | 2 | 0 | 2 | μg | | モリブデン | 1 | 9 | -8 | μg | | レチノール | 0 | 120 | -120 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 360 | 20 | 340 | μg | | β-クリプトキサンチン | 5 | 1 | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 360 | 20 | 340 | μg | | レチノール活性当量 | 30 | 120 | -90 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.2 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 32 | 0 | 32 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.08 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.37 | -0.34 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 1.9 | -1.5 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.02 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.7 | -0.7 | μg | | 葉酸 | 16 | 1 | 15 | μg | | パントテン酸 | 0.04 | 1.29 | -1.25 | mg | | ビオチン | 1.8 | 3.2 | -1.4 | μg | | ビタミンC | 1 | 2 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0.2 | 0.7 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： コンデンスミルク
(100 g：78mL、100 mL：128g)
しょ糖： 44 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |