（こんぶ類） まこんぶ 素干し 水煮 と鶏卵 全卵 茹で物の栄養素を比較
（こんぶ類） まこんぶ 素干し 水煮と鶏卵 全卵 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） まこんぶ 素干し 水煮 | 鶏卵 全卵 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 83.9 | 76.7 | 7.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | 11.2 | -10.2 | g | | たんぱく質 | 1.1 | 12.5 | -11.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 9 | -8.8 | g | | コレステロール | 0 | 380 | -380 | mg | | 脂質 | 0.3 | 10.4 | -10.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | Tr | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | Tr | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.3 | 2.1 | -1.8 | g | | 食物繊維総量 | 8.7 | 0 | 8.7 | g | | 糖アルコール | 2.8 | | 2.8 | g | | 炭水化物 | 11.6 | 0.3 | 11.3 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 3.1 | 1 | 2.1 | g | | ナトリウム | 370 | 140 | 230 | mg | | カリウム | 890 | 130 | 760 | mg | | カルシウム | 200 | 47 | 153 | mg | | マグネシウム | 120 | 11 | 109 | mg | | リン | 24 | 170 | -146 | mg | | 鉄 | 0.7 | 1.5 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.1 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.03 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | 19000 | 20 | 18980 | μg | | セレン | Tr | 25 | -25 | μg | | クロム | 2 | 0 | 2 | μg | | モリブデン | 1 | 2 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 160 | -160 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 360 | Tr | 360 | μg | | β-クリプトキサンチン | 5 | 7 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 360 | 4 | 356 | μg | | レチノール活性当量 | 30 | 170 | -140 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.5 | -2.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.2 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 32 | 11 | 21 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.06 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.32 | -0.29 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 3.3 | -2.9 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.09 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1 | -1 | μg | | 葉酸 | 16 | 48 | -32 | μg | | パントテン酸 | 0.04 | 1.18 | -1.14 | mg | | ビオチン | 1.8 | 25 | -23.2 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0.3 | 0.6 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 廃棄部位：卵殻
卵黄：卵白＝31：69
ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 0.8 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |