（こんぶ類） まこんぶ 素干し 水煮 と魚類 （いわし類） 缶詰 トマト漬の栄養素を比較
（こんぶ類） まこんぶ 素干し 水煮と魚類 （いわし類） 缶詰 トマト漬の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） まこんぶ 素干し 水煮 | 魚類 （いわし類） 缶詰 トマト漬 | 差 | 単位 | | 水分 | 83.9 | 68.1 | 15.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | | 1 | g | | たんぱく質 | 1.1 | 17.5 | -16.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 9.6 | -9.4 | g | | コレステロール | 0 | 85 | -85 | mg | | 脂質 | 0.3 | 10.8 | -10.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | Tr | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | Tr | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.3 | 2.5 | -2.2 | g | | 食物繊維総量 | 8.7 | 0 | 8.7 | g | | 糖アルコール | 2.8 | | 2.8 | g | | 炭水化物 | 11.6 | 1.3 | 10.3 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 3.1 | 2.3 | 0.8 | g | | ナトリウム | 370 | 280 | 90 | mg | | カリウム | 890 | 310 | 580 | mg | | カルシウム | 200 | 360 | -160 | mg | | マグネシウム | 120 | 35 | 85 | mg | | リン | 24 | 320 | -296 | mg | | 鉄 | 0.7 | 1.9 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.7 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.19 | -0.16 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.18 | -0.13 | mg | | ヨウ素 | 19000 | | 19000 | μg | | セレン | Tr | | 0 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 0 | 12 | -12 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 360 | Tr | 360 | μg | | β-クリプトキサンチン | 5 | 0 | 5 | μg | | β-カロテン当量 | 360 | (Tr) | 360 | μg | | レチノール活性当量 | 30 | 12 | 18 | μg | | ビタミンD | 0 | 20 | -20 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 2.4 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 32 | 0 | 32 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.01 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.25 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 6.3 | -6.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 9.6 | -9.2 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.27 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 10 | -10 | μg | | 葉酸 | 16 | 14 | 2 | μg | | パントテン酸 | 0.04 | 0.68 | -0.64 | mg | | ビオチン | 1.8 | | 1.8 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0.7 | 0.2 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | まいわし製品
液汁を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |