ひじき ほしひじき 鉄釜 油いため とあまのり 焼きのりの栄養素を比較
ひじき ほしひじき 鉄釜 油いためとあまのり 焼きのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひじき ほしひじき 鉄釜 油いため | あまのり 焼きのり | 差 | 単位 | | 水分 | 89 | 2.3 | 86.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 32 | -32 | g | | たんぱく質 | 0.8 | 41.4 | -40.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.2 | -2.2 | g | | コレステロール | 0 | 22 | -22 | mg | | 脂質 | 4.7 | 3.7 | 1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.9 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.7 | -1.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 19.2 | -19.2 | g | | 食物繊維総量 | 4.5 | 36 | -31.5 | g | | 糖アルコール | | Tr | 0 | g | | 炭水化物 | 4.1 | 44.3 | -40.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 8.3 | -7.3 | g | | ナトリウム | 64 | 530 | -466 | mg | | カリウム | 200 | 2400 | -2200 | mg | | カルシウム | 110 | 280 | -170 | mg | | マグネシウム | 44 | 300 | -256 | mg | | リン | 3 | 700 | -697 | mg | | 鉄 | 2.9 | 11 | -8.1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 3.6 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.55 | -0.54 | mg | | マンガン | 0.08 | 3.72 | -3.64 | mg | | ヨウ素 | 1300 | 2100 | -800 | μg | | セレン | 0 | 9 | -9 | μg | | クロム | 2 | 6 | -4 | μg | | モリブデン | 1 | 220 | -219 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 4100 | -4100 | μg | | β-カロテン | 390 | 25000 | -24610 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 980 | -978 | μg | | β-カロテン当量 | 390 | 27000 | -26610 | μg | | レチノール活性当量 | 33 | 2300 | -2267 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 4.6 | -3.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | 0 | 1.8 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 43 | 390 | -347 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.69 | -0.68 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 2.33 | -2.33 | mg | | ナイアシン | 0 | 12 | -12 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 20 | -19.9 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.59 | -0.59 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 58 | -58 | μg | | 葉酸 | 2 | 1900 | -1898 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.18 | -1.18 | mg | | ビオチン | 0.9 | 47 | -46.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 210 | -210 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.3 | -1.1 | g | | 備考 | 09053ほしひじき鉄釜乾を水もどし後、油いため
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 別名： のり | 9053 | |
可食部100g当たりの成分です。 |