ひじき ほしひじき 鉄釜 油いため とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り カスタードクリームの栄養素を比較
ひじき ほしひじき 鉄釜 油いためとケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り カスタードクリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひじき ほしひじき 鉄釜 油いため | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り カスタードクリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 89 | 42.8 | 46.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.2 | -5.2 | g | | たんぱく質 | 0.8 | 5.8 | -5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 18.1 | -18.1 | g | | コレステロール | 0 | 93 | -93 | mg | | 脂質 | 4.7 | 19.3 | -14.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 31.3 | -31.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 29 | -29 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 31.5 | -31.5 | g | | 食物繊維総量 | 4.5 | 1.4 | 3.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.1 | 31.2 | -27.1 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 1 | 0.9 | 0.1 | g | | ナトリウム | 64 | 200 | -136 | mg | | カリウム | 200 | 100 | 100 | mg | | カルシウム | 110 | 51 | 59 | mg | | マグネシウム | 44 | 11 | 33 | mg | | リン | 3 | 96 | -93 | mg | | 鉄 | 2.9 | 0.6 | 2.3 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.06 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.08 | 0 | mg | | ヨウ素 | 1300 | 12 | 1288 | μg | | セレン | 0 | 12 | -12 | μg | | クロム | 2 | (Tr) | 2 | μg | | モリブデン | 1 | 8 | -7 | μg | | レチノール | 0 | 79 | -79 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 390 | 27 | 363 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 3 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 390 | 28 | 362 | μg | | レチノール活性当量 | 33 | 71 | -38 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.7 | -1.7 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 2.2 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | 3.5 | -1.7 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.8 | -0.8 | mg | | ビタミンK | 43 | 8 | 35 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.09 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.14 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 1.9 | -1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.06 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 2 | 49 | -47 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.65 | -0.65 | mg | | ビオチン | 0.9 | 7.3 | -6.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | g | | 備考 | 09053ほしひじき鉄釜乾を水もどし後、油いため
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン5、カスタードクリーム3 | 9053 | |
可食部100g当たりの成分です。 |