ひじき ほしひじき 鉄釜 油いため とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り カスタードクリームの栄養素を比較
ひじき ほしひじき 鉄釜 油いためとケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り カスタードクリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひじき ほしひじき 鉄釜 油いため | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り カスタードクリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 89 | 25.5 | 63.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 6.6 | -6.6 | g | | たんぱく質 | 0.8 | 7.3 | -6.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 27.8 | -27.8 | g | | コレステロール | 0 | 130 | -130 | mg | | 脂質 | 4.7 | 29.6 | -24.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 36.3 | -36.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 33.5 | -33.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 36.3 | -36.3 | g | | 食物繊維総量 | 4.5 | 2.8 | 1.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.1 | 36.6 | -32.5 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 1 | 0.9 | 0.1 | g | | ナトリウム | 64 | 180 | -116 | mg | | カリウム | 200 | 110 | 90 | mg | | カルシウム | 110 | 55 | 55 | mg | | マグネシウム | 44 | 14 | 30 | mg | | リン | 3 | 120 | -117 | mg | | 鉄 | 2.9 | 0.9 | 2 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.1 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | 1300 | 15 | 1285 | μg | | セレン | 0 | 15 | -15 | μg | | クロム | 2 | (Tr) | 2 | μg | | モリブデン | 1 | 9 | -8 | μg | | レチノール | 0 | 120 | -120 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 390 | 41 | 349 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 4 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 390 | 43 | 347 | μg | | レチノール活性当量 | 33 | 100 | -67 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.5 | -2.5 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 3.3 | -2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | 5.3 | -3.5 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 1.2 | -1.2 | mg | | ビタミンK | 43 | 12 | 31 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.11 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.16 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 2.3 | -2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 2 | 60 | -58 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | ビオチン | 0.9 | 9.4 | -8.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | g | | 備考 | 09053ほしひじき鉄釜乾を水もどし後、油いため
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン5、カスタードクリーム3 | 9053 | |
可食部100g当たりの成分です。 |