ひじき ほしひじき 鉄釜 茹で物 とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの栄養素を比較
ひじき ほしひじき 鉄釜 茹で物とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひじき ほしひじき 鉄釜 茹で物 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 差 | 単位 | | 水分 | 94.5 | 7.2 | 87.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 12.7 | -12.7 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 16.7 | -16 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.5 | -0.5 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.3 | 1.2 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 20.3 | -20.3 | g | | 食物繊維総量 | 3.7 | 31.7 | -28 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.4 | 47.4 | -44 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 27.5 | -26.7 | g | | ナトリウム | 52 | 3900 | -3848 | mg | | カリウム | 160 | 7400 | -7240 | mg | | カルシウム | 96 | 960 | -864 | mg | | マグネシウム | 37 | 620 | -583 | mg | | リン | 2 | 330 | -328 | mg | | 鉄 | 2.7 | 6.4 | -3.7 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 5.2 | -5.1 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.13 | -0.12 | mg | | マンガン | 0.06 | 1.59 | -1.53 | mg | | ヨウ素 | 960 | | 960 | μg | | セレン | Tr | | 0 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 330 | 8400 | -8070 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 97 | -96 | μg | | β-カロテン当量 | 330 | 8500 | -8170 | μg | | レチノール活性当量 | 28 | 710 | -682 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.6 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 40 | 1800 | -1760 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.62 | -0.62 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | ナイアシン | 0 | 9.5 | -9.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 14 | -13.9 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.23 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 1 | 510 | -509 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.48 | -0.48 | mg | | ビオチン | 0.7 | | 0.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 9.9 | -9.8 | g | | 備考 | 09053ほしひじき鉄釜乾を水もどし後、ゆで | | 9053 | |
可食部100g当たりの成分です。 |