ひじき ほしひじき 鉄釜 茹で物 とブロッコリー 花序 電子レンジ調理の栄養素を比較
ひじき ほしひじき 鉄釜 茹で物とブロッコリー 花序 電子レンジ調理の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひじき ほしひじき 鉄釜 茹で物 | ブロッコリー 花序 電子レンジ調理 | 差 | 単位 | | 水分 | 94.5 | 85.3 | 9.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 4 | -4 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 5.7 | -5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 0.7 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.4 | -2.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.4 | -2.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 8.4 | -8.4 | g | | 食物繊維総量 | 3.7 | | 3.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.4 | 7 | -3.6 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.3 | -0.5 | g | | ナトリウム | 52 | 8 | 44 | mg | | カリウム | 160 | 500 | -340 | mg | | カルシウム | 96 | 54 | 42 | mg | | マグネシウム | 37 | 32 | 5 | mg | | リン | 2 | 120 | -118 | mg | | 鉄 | 2.7 | 1.4 | 1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.11 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.3 | -0.24 | mg | | ヨウ素 | 960 | | 960 | μg | | セレン | Tr | 2 | -2 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 1 | 13 | -12 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 330 | 990 | -660 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 9 | -8 | μg | | β-カロテン当量 | 330 | 1000 | -670 | μg | | レチノール活性当量 | 28 | 83 | -55 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 3.4 | -3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 40 | 220 | -180 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.18 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.25 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.41 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 160 | -159 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.31 | -1.31 | mg | | ビオチン | 0.7 | 14 | -13.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 140 | -140 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | 備考 | 09053ほしひじき鉄釜乾を水もどし後、ゆで | 茎葉を除いたもの
| 9053 | |
可食部100g当たりの成分です。 |